茶叶加工工
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第1题：
茶叶初制工序最少的茶类是（）。
A.红茶
B.绿茶
C.白茶
D.黑茶
正确答案：C
第2题：
白茶、青茶、红茶类都有萎周,揉捻和干燥工序。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第3题：
鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。
A.绿茶
B.红茶
C.黑茶
D.白茶
正确答案：D
第4题：
六大茶类发展历史最早是绿茶，最后是（）。
- A、红茶
- B、青茶
- C、白茶
- D、黑茶
正确答案:B
第5题：
（）是制白茶、青茶、红茶的第一道工序。
- A、杀青
- B、萎凋
- C、发酵
- D、干燥
正确答案:B
第6题：
制白茶.青茶.红茶的第一道工序是（）。
A.杀青
B.萎凋
C.发酵
D.干燥
正确答案：B
第7题：
轻度发酵茶有( ).
A、白茶
B、红茶
C、绿茶
D、青茶
参考答案：A
第8题：
萎凋是制（）茶的第一道工序。
A.白茶
B.绿茶
C.红茶
D.青茶
正确答案：ACD
第9题：
鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。
- A、绿茶
- B、红茶
- C、黑茶
- D、白茶
正确答案:D
第10题：
白茶、青茶、红茶类都有萎周，揉捻和干燥工序。
正确答案:错误