茶叶加工工
相似问题和答案
第1题：
在红毛茶初制的干燥过程中，毛火的温度不能低于（），以免造成发酵过度。
A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.85℃
第2题：
在茶叶精制过程中，圆筛是以分离出毛茶长短或大小为目的的一种筛分作业
此题为判断题(对，错)。
第3题：
绿毛茶精制，通过抖筛后的非长条茶茶坯做贡煕花色。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。
正确答案:正确
第5题：
绿毛茶精制，通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉花色。
此题为判断题(对，错)。
第6题：
将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。
此题为判断题(对，错)。
第7题：
茶叶精制的目的是（）。
A.分离老嫩、划分级别
B.剔除次杂、纯净品质
C.适度干燥、发展色香味
D.整饰外形、分做花色
第8题：
滇红工夫毛茶经精制加工后形成的商品茶，出厂水份指标应控制在（ ）以内。
A.6%
B.10%
C.15%
D.20%
第9题：
将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（ ）。
A.茶叶初制
B.茶叶精制
C.茶叶深加工
D.茶叶拼配
第10题：
红、绿毛茶在干燥过程中，毛火温度一般要比足火温度低。
正确答案:错误