厨师考试
下列对几种鱼的介绍，说法正确的是（）。A、老鼠斑不属于石斑鱼类B、大黄鱼又称大黄花鱼，头大尖突，鳞较小，尾柄细长，色金黄C、青斑即龙趸，体形巨人，皮色较深，外皮包鳞D、马鲛鱼体色红，鳍及身上有黄色线条，体形较小
题目
下列对几种鱼的介绍，说法正确的是（）。
- A、老鼠斑不属于石斑鱼类
- B、大黄鱼又称大黄花鱼，头大尖突，鳞较小，尾柄细长，色金黄
- C、青斑即龙趸，体形巨人，皮色较深，外皮包鳞
- D、马鲛鱼体色红，鳍及身上有黄色线条，体形较小
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相似问题和答案
第1题：
对指示电极有何要求?介绍几种常见的指示电极。
正确答案：在电位分析中，能指示被测离子活度的电极称为指示电极。指示电极应符合如下要求：(1)电极电位与离子活度之间符合能斯特方程式。即电极电位与被测溶液离子的活度的对数值应成线线关系。(2)对离子的活度响应快，再现性好。(3)使用方便，结构简单。常见的指示电极有：金属-金属离子电极、惰性金属电极、金属-金属难溶盐电极和膜电极。
第2题：
下列关于全陪首次接团讲解内容的说法中，正确的有（）
A.介绍地陪
B.致欢迎词
C.介绍行程安排
D.介绍各地接待社
E.介绍司机
B.致欢迎词
C.介绍行程安排
D.介绍各地接待社
E.介绍司机
答案：A,B,C
解析：
第3题：
介绍一般可分为介绍自己、介绍他人、介绍集体。下列说法不正确的是：()
A、正式的自我介绍中，单位、部门、职务、姓名缺一不可。
B、介绍双方时，先卑后尊。
C、介绍集体时，则应当自卑而尊。
D、以上说法都不正确
答案：CD
第4题：
下列关于自我介绍的分寸的说法中，哪种不正确（）。
- A、自我介绍的内容应当真实而准确
- B、自我介绍的态度应当大方、亲切、和善
- C、在自我介绍时，应当全面具体地介绍个人的基本情况，使对方很好地了解自己
- D、自我介绍时若同时递交名片，可以加深对方对自己的印象
正确答案:C
第5题：
补钙的最佳搭档食品是鱼和黄豆，下列说法正确的有（）。
- A、豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，而鱼中很丰富
- B、鱼中苯丙氨酸很少，而豆腐中含量很高
- C、鱼和豆腐均有降低胆固醇的作用，对冠心病、脑梗塞的防治有帮助
- D、鱼中富含VD可促进豆腐中钙的吸收
正确答案:A,B,C,D
第6题：
下列说法正确的是( )。
A.烫制无鳞鱼的水温越低越容易去除鱼体表的黏液
B.烫制无鳞鱼的水温越高越容易去除鱼体表的黏液
C.烫制无鳞鱼的水温越高越不容易去除鱼体表的黏液
D.烫制无鳞鱼的水温过高会使鱼皮因突然收紧而破裂
答案：D
第7题：
下列关于介绍他人顺序的说法中，正确的是（ ）。
A.先把女子介绍给男子
B.先把职位高者介绍给职位低者
C.先把年长者介绍给年轻者
D.先把主人介绍给客人
B.先把职位高者介绍给职位低者
C.先把年长者介绍给年轻者
D.先把主人介绍给客人
答案：D
解析：
第8题：
关于介绍礼仪下列说法正确的是
A、先提某人的名字表示尊重
B、介绍时手势要配合
C、宴会桌、会议座可略起欠身致意
D、牢记对方
参考答案：ABCD
第9题：
下列对鱼的侧线的描述中不正确的是（）.
- A、能感知水流和测定方向
- B、是鱼的感觉器官
- C、如果毁坏了侧线，鱼就不能游泳了
- D、当水流方向改变时，鱼通过侧线觉察，并使身体作出调整，以适应变化了的水流
正确答案:C
第10题：
关于介绍的礼仪，说法不正确的是（）
- A、应该先把年轻者介绍给长者
- B、应该男士先介绍给女士
- C、应该先将家人介绍给客人
- D、应该先将上级介绍给上级
正确答案:D