均等对称的装盘是将点心均匀整齐的码放，可以给客人以整洁、均衡的感觉。

掘送巷道施工时，现场要整洁、无浮渣、淤泥、积水等杂物，设备清洁，( )分类、集中码放整齐，( )吊挂整齐。

A.欢快

B.旋转美

C.整洁均衡

D.古朴

，要求点心成品形状统一、排列整齐、匀称、有规律。

A.象形式装盘

B.整齐式装盘

C.图案式装盘

D.随意式装盘

图案式装盘是将各类成品( )。

A.进行组合

B.进行拆分

C.进行处理

D.进行码放

此题为判断题(对，错)。

对角对称的装盘构图方法使整盘点心显得( )。

A.自由随意

B.典雅而庄重

C.古朴

D.吉祥美好

A.艺术加工方法

B.搭配方法

C.构思方法

D.相互对称

运输线路、设备硐室、车间等卫生整洁，()，材料分类、集中码放整齐。

A对称是以一条线为中轴，形成左右、前后或上下在量上的均等。

B均衡是对称的一种延伸，是事物的两个部分在量上大致相当。

C对称是均衡的，但均衡不一定对称。

D不对称均衡又叫静态均衡。