厨师考试
面点成品均匀整齐地排列装盘，可以给客人（）的感觉。A、欢快B、旋转美C、整洁均衡D、古朴
题目
面点成品均匀整齐地排列装盘，可以给客人（）的感觉。
- A、欢快
- B、旋转美
- C、整洁均衡
- D、古朴
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相似问题和答案
第1题：
将点心成品均匀整齐地排列,给人以()的感觉。
A.欢快
B.旋转美
C.整洁均衡
D.古朴
参考答案：C
第2题：
钢丝绳在卷筒上缠绕时，应()。
A.随意排列，但不能错叠
B.逐圈紧密地排列整齐，但可错叠
C.逐圈排列，不可以错叠但可以离缝
D.逐圈紧密地排列整齐，且不应错叠
正确答案：D
第3题：
，要求点心成品形状统一、排列整齐、匀称、有规律。
A.象形式装盘
B.整齐式装盘
C.图案式装盘
D.随意式装盘
正确答案：B
第4题：
钢丝绳在卷筒上缠绕时，应（）。
- A、逐圈紧密地排列整齐，且不应错叠
- B、逐圈紧密地排列整齐，但可错叠
- C、逐圈排列，不可以错叠但可以离缝
- D、随意排列，但不能错叠
正确答案:A
第5题：
两端对齐排列的文字可以给人干净、清爽、整齐的感觉
正确答案:正确
第6题：
排列法就是将加工成形的原料,按照一定的成形要求,均匀整齐地( )的加工方法。
A.排围组合
B.叠排码放
C.排列成行
D.排列定型
参考答案：D
第7题：
面点装盘的基本方法有随意式、整齐式、图案式、点缀式装盘法四种。
正确答案:正确
第8题：
什锦排盘的装盘是由10种左右冷菜原料构成，多种冷菜原料经适当加工，可制成( )大小有度、刀工精细，并有一定高度的大冷盘。
A、色彩艳丽
B、排列整齐
C、色彩艳丽、排列整齐
D、栩栩如生
参考答案：C
第9题：
面点（）装盘是根据成品的特点进行组合构图的。
- A、图案式
- B、随意式
- C、象形式
- D、整齐式
正确答案:A
第10题：
面点点缀式装盘方法具有（）的效果。
- A、美观
- B、大方
- C、整齐有序
- D、画龙点睛
正确答案:D