厨师考试
选用心里美萝卜雕刻菊花一般需要使用尖刀和（），使菊花半圆形花瓣流畅自然。A、V形刀B、U形刀C、C形刀D、方形刀
题目
选用心里美萝卜雕刻菊花一般需要使用尖刀和（），使菊花半圆形花瓣流畅自然。
- A、V形刀
- B、U形刀
- C、C形刀
- D、方形刀
参考答案和解析
正确答案:B
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相似问题和答案
第1题：
选用心里美萝卜雕刻菊花一般需要使用尖刀和(),使菊花半圆形花瓣流畅自然。
A.V形刀
B.U形刀
C.C形刀
D.方形刀
参考答案：B
第2题：
雕刻“白兰花”一般选用()为原料。
A.杨花萝卜
B.青萝卜
C.胡萝卜
D.茭白
参考答案：D
第3题：
以下食品雕刻的花卉哪种由花心向花瓣雕()。
A.菊花
B.月季花
C.爪叶菊
D.牡丹花
E.麦秆菊
参考答案：CDE
第4题：
菊花萝卜
正确答案: 用白萝卜制作的一种形似菊花的小菜。
第5题：
取菊花疏散风热之功宜选用
A.杭菊花
B.黄菊花
C.紫菊花
D.野菊花
E.白菊花
B.黄菊花
C.紫菊花
D.野菊花
E.白菊花
答案：B
解析：
疏散风热宜用黄菊花，平肝、清肝明目宜用白菊花
第6题：
雕刻“梅花”一般选用()为原料。
A.白萝卜
B.青萝卜
C.胡萝卜
D.心里美萝卜
参考答案：C
第7题：
取菊花平肝、清肝明目之功宜选用
A.杭菊花
B.黄菊花
C.紫菊花
D.野菊花
E.白菊花
B.黄菊花
C.紫菊花
D.野菊花
E.白菊花
答案：E
解析：
疏散风热宜用黄菊花，平肝、清肝明目宜用白菊花
第8题：
雕刻“萝卜灯”一般选用()为原料。
A.白萝卜
B.青萝卜
C.红皮萝卜
D.心里美萝卜
参考答案：C
第9题：
北京长征高科技公司ET节能型打叶机一打打叶器转子组件在采用圆盘式结构时，一般采用（）圆盘结构。
A梅花瓣式
B菊花瓣式
C玫瑰花瓣式
D和花瓣式
A
略
第10题：
最适合雕刻红梅花、腊梅花的一组原料是（）
- A、红胡萝卜、黄胡萝卜
- B、心里美萝卜、生姜
- C、红大椒、苹果
- D、红樱桃、白果
正确答案:D