厨师考试
适合雕刻萝卜灯的萝卜有（）A、黄胡萝卜B、红胡萝卜C、红皮萝卜D、心里美萝卜E、青皮萝卜
题目
适合雕刻萝卜灯的萝卜有（）
- A、黄胡萝卜
- B、红胡萝卜
- C、红皮萝卜
- D、心里美萝卜
- E、青皮萝卜
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相似问题和答案
第1题：
食品雕刻的蝈蝈翅膀应使用()作为原料效果较佳?
A.白菜
B.黄瓜
C.胡萝卜
D.青萝卜
参考答案：B
第2题：
雕刻“梅花”一般选用()为原料。
A.白萝卜
B.青萝卜
C.胡萝卜
D.心里美萝卜
参考答案：C
第3题：
白钢笔萝卜，别名玉笋萝卜、手指萝卜，为十字花科、萝卜属二年生植物，其品质细嫩，味道甜美，适合生食。()
本题答案：对
第4题：
萝卜中最大营养有是胡萝卜。
正确答案:正确
第5题：
常用于食品雕刻的原料有马铃薯、萝卜、白菜、西瓜等。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第6题：
食品雕刻中的瀑布选用()制作自然生动。
A.萝卜丝
B.粉丝
C.琼脂
D.粉皮
参考答案：B
第7题：
雕刻“白兰花”一般选用()为原料。
A.杨花萝卜
B.青萝卜
C.胡萝卜
D.茭白
参考答案：D
第8题：
雕刻“萝卜灯”一般选用()为原料。
A.白萝卜
B.青萝卜
C.红皮萝卜
D.心里美萝卜
参考答案：C
第9题：
以下哪种原料适合平刀拉片（）。
- A、胡萝卜
- B、白萝卜
- C、黄瓜
- D、猪腰子
正确答案:D
第10题：
最适合雕刻红梅花、腊梅花的一组原料是（）
- A、红胡萝卜、黄胡萝卜
- B、心里美萝卜、生姜
- C、红大椒、苹果
- D、红樱桃、白果
正确答案:D