一般腰盘盘边比较明显，冷拼构图时的布局范围应在（），才能显得比较协调。A、边线以外B、边线以内C、整个盘面D、盘面中央

A.秦代

B.唐代

C.宋代

D.明代

面点装盘时的构图，大多以( )为构思场所，以点为核心。

A.长盘

B.异形盘

C.鱼盘

D.圆盘

A、沙拉盘

B、面包盘

C、鱼盘

D、展示盘

A、两管制风机盘管系统

B、三管制风机盘管系统

C、四管制风机盘管系统

A．错误

B．正确

可以使冷拼在整个盘面进行构图布局。

A.无边的白色圆盘

B.无边全黑色圆盘

C.黄边平面腰盘

D.黑边平面圆盘

E.无边全绿色腰盘

盘闸闸瓦与制动盘间的间隙范围一般应在()mm。

A.0.5-1.0

B.1.0-1.5

C.1.5-2.5

柴油机定时传动链条，在链节距磨损伸长后，需张紧时的方法应该是( )。

A.盘车时应使张紧轮处在紧边

B.边盘车边张紧

C.盘车时应使张紧轮处在松边

D.边盘车边张紧和盘车时应使张紧轮处在松边

次体就是起衬托点缀作用的部分，在盘中所占的布局范围应该是( )。

A.靠盘边

B.在盘中上方

C.盘中较小的比例

D.在盘子下方

标准宴会套餐所用的甜点盘一般不用比较陈旧的盘子，以免影响甜点上桌的档次。()