厨师考试
冷盘应在开席前（）端上为宜。A、10～15minB、15～20minC、5～10minD、20～25min
题目
冷盘应在开席前（）端上为宜。
- A、10～15min
- B、15～20min
- C、5～10min
- D、20～25min
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相似问题和答案
第1题：
宴会开席前需要悬挂国旗、奏国歌的是()。
A.便宴
B.国宴
C.家宴
D.酒会
本题答案：B
第2题：
换药时间安排应在晨间__________为宜。
正确答案：护理之前
第3题：
宴会摆台应在开席前()进行。
A.二小时
B.一小时
C.半小时
D.三小时
正确答案：B
第4题：
一份调查问卷作答时间一般应在（）分钟左右为宜，问题的数量一般应在（）道左右为宜。
正确答案:30；50
第5题：
冷盘一类的食品不能过早地摆上餐桌，应该在开餐前（）再上冷盘，防止冷菜被污染。
- A、15min
- B、20min
- C、10min
- D、以上都不是
正确答案:C
第6题：
冷盘应在开席前()端上为宜。
A、10～15min
B、15～20min
C、5～10min
D、20～25min
本题答案：C
第7题：
大型宴会开始前20分钟左右摆上冷盘，然后根据情况可预先斟倒葡萄酒。
正确答案:错误
第8题：
以下关于血海穴定位的描述，正确的是
A、在股前区，髌底内侧端上2寸
B、在股前区，髌底内侧端上3寸
C、在股前区，髌底内侧端上4寸
D、在股前区，髌底内侧端上5寸
E、在股前区，髌底内侧端上1寸
参考答案：A
第9题：
口服铁剂应在餐前口服为宜。
正确答案:错误
第10题：
运动前的按摩应在训练或比赛前（）分钟内进行为宜。
正确答案:15