第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
A.甜中带香
B.甜中带辣
C.甜中带咸
D.软滑香甜
第3题:
A.50g
B.150g
C.300g
D.500g
第4题:
茉莉白糖馅的特点是:()可口,有浓郁的茉莉花香味。
第5题:
玉米面发糕的成品特点是()、口感暄软、香味甘甜浓郁。
第6题:
A.500g
B.300g
C.200g
D.700g
第7题:
优质的果脯馅应具有甘甜利口,有果香味的特点。
此题为判断题(对,错)。
第8题:
莲蓉馅具有纯香柔软、甘甜细滑等特点。
此题为判断题(对,错)。
第9题:
扁豆、豌豆、芸豆、蚕豆等一般具有()等特点。
第10题:
外形卷曲、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是()品质特点。