厨师考试
马尔太少司是在（）少司内加入橙汁等辅料制作的。A、荷兰少司B、奶油少司C、鞑靼少司D、番茄少司
题目
马尔太少司是在（）少司内加入橙汁等辅料制作的。
- A、荷兰少司
- B、奶油少司
- C、鞑靼少司
- D、番茄少司
参考答案和解析
正确答案:A
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相似问题和答案
第1题：
制作疏朗少司要在班尼士少司内加入( )。
A、百里香
B、他拉根
C、红椒粉
D、罗勒叶
参考答案：C
第2题：
制作莫司林少司要在荷兰少司内加入（）奶油。
- A、酸味的
- B、新鲜的
- C、打发的
- D、甜味的
正确答案:C
第3题：
制作红酒汁焖猪排卷的辅料有()。
A.魔鬼少司
B.香草少司
C.布朗少司
D.番茄少司
正确答案：C
第4题：
制作马尔太少司要在荷兰少司内加入（）。
- A、蘑菇丁
- B、洋葱末
- C、橙皮丝
- D、他拉根
正确答案:C
第5题：
制作橙汁烩鸭的汤汁有是（）
- A、牛布朗少司
- B、橙皮水
- C、鸭基础汤
- D、番茄少司
正确答案:B
第6题：
班尼士少司是在( )少司内加入他拉根等辅料制作的。
A、荷兰少司
B、布朗少司
C、咖喱少司
D、奶油少司
参考答案：A
第7题：
马尔太少司是以荷兰少司为基础制作的。
正确答案:正确
第8题：
制作红酒煮牛扒的辅料有()。
A.布朗少司
B.胡椒少司
C.蘑菇少司
D.香草少司
正确答案：A
第9题：
马尔太少司是在荷兰少司内加入（）
- A、番茄汁、番茄丁
- B、柠檬汁、柠檬皮
- C、橙汁、橙皮丝
- D、苹果酱、苹果丝
正确答案:C
第10题：
（）少司是以荷兰少司为基础制作的少司。
- A、奶油少司
- B、莫内少司
- C、班尼士少司
- D、黄油少司
正确答案:C