厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
以荷兰少司为基础制作的少司有( )。
A、绿胡椒少司
B、莫司林少司
C、蜂蜜少司
D、莫内少司
参考答案：B
第2题：
尼莫利少司是以()为基础衍变的少司。
A.马乃司少司
B.番茄少司
C.荷兰少司
D.奶油少司
正确答案：A
第3题：
普鲁旺少司是以()为基础制作的少司。
A.奶油少司
B.布朗少司
C.荷兰少司
D.番茄少司
正确答案：D
第4题：
制作煮牛胸口配蔬菜习惯配上（）
- A、辣根少司
- B、莳萝少司
- C、荷兰少司
- D、苹果少司
正确答案:A
第5题：
穆斯林少司是以荷兰少司为基础制作的少司。
正确答案:正确
第6题：
()少司是以荷兰少司为基础制作的少司。
A.奶油少司
B.莫内少司
C.班尼士少司
D.黄油少司
正确答案：C
第7题：
制作莫司林少司要在荷兰少司内加入（）奶油。
- A、酸味的
- B、新鲜的
- C、打发的
- D、甜味的
正确答案:C
第8题：
班尼士少司是在( )少司内加入他拉根等辅料制作的。
A、荷兰少司
B、布朗少司
C、咖喱少司
D、奶油少司
参考答案：A
第9题：
基础汤是制作（）基础。
- A、荷兰少司
- B、布朗少司
- C、千岛少司
- D、鞑靼少司
正确答案:B
第10题：
莫司林少司是以荷兰少司为基础制作的。
正确答案:正确