厨师考试
餐饮成本是餐饮销售减去利润的所有支出。
题目
餐饮成本是餐饮销售减去利润的所有支出。
参考答案和解析
正确答案:正确
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相似问题和答案
第1题：
餐饮成本是指餐饮企业出售产品和服务的支出。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第2题：
餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的( )。
A.毛利额
B.成本
C.原料成本
D.人工费用
正确答案：B
第3题：
餐饮服务包括烹调技艺和()。
A餐饮实物
B餐饮环境
C对客服务
D销售服务
正确答案：C
第4题：
餐饮成本即餐饮销售额减去（）的所有支出。
- A、燃料
- B、人工
- C、原料
- D、利润
正确答案:D
第5题：
餐饮成本是餐饮销售减去利润的所有支出。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第6题：
根据餐饮需求规律，餐饮需求量与（）成负相关。
参考答案：餐饮产品价格
第7题：
餐饮成本是由餐饮销售与产品利润的差构成的。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第8题：
餐饮营业利润预算内容包括哪几个方面?()
A餐饮成本预算方案编制
B餐饮毛利预算方案编制
C餐饮损益预算方案编制
D餐饮企业利润分配方案编制
参考答案：BCD
第9题：
外卖是餐饮企业在餐饮清费场所之外进行的餐饮销售和服务活动，是餐饮销售在外延上的扩大。
正确答案:正确
第10题：
（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。
- A、餐饮决策
- B、餐饮服务
- C、餐饮管理
- D、餐饮组织
正确答案:C