第1题:
描述“完全蛋白质”不正确的是( )。
A.氨基酸种类齐全
B.白蛋白属于完全蛋白质
C.完全蛋白质属于优质蛋白
D.酪蛋白不属于完全蛋白质
第2题:
大豆中的蛋白质属于完全性蛋白质。
此题为判断题(对,错)。
第3题:
A、豌豆
B、坚果
C、面粉
D、牛奶
第4题:
A.劣质
B.不完全性
C.半完全性
D.完全性
第5题:
此题为判断题(对,错)。
第6题:
豌豆中的蛋白质属于( )。
A.不完全性蛋白质
B.半完全性蛋白质
C.优质蛋白质
D.完全性蛋白质
第7题:
A.猪蹄
B.核桃
C.大米
D.大豆
第8题:
牛奶、鸡蛋、瘦肉和鱼类等所含的蛋白质,被营养学家称为( )
A.“优良蛋白质”
B.“不完全性蛋白质”
C.“天然蛋白质”
D.“合成蛋白质”
第9题:
A.蹄筋
B.牛奶
C.鸡蛋
D.大豆
E.肉皮
第10题:
下列中属于半完全性蛋白质的是( )。
A.玉米
B.水果
C.蔬菜
D.稻米