厨师考试
安徽著名代表菜肴的是（）。A、七星丸B、火腿炖甲鱼C、九转大肠D、生爆鳝片
题目
安徽著名代表菜肴的是（）。
- A、七星丸
- B、火腿炖甲鱼
- C、九转大肠
- D、生爆鳝片
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相似问题和答案
第1题：
东安鸡是（）的著名代表菜肴。
- A、河南
- B、湖北
- C、山东
- D、湖南
正确答案:D
第2题：
鸳鸯戏飞龙是（）的著名菜肴。
正确答案:黑龙江
第3题：
四川著名代表菜肴是（）。
- A、葫芦鸭子
- B、开水白菜
- C、白玉鸡脯
- D、蚝油牛肉
正确答案:B
第4题：
请讲出下面著名餐馆所在省市和它的代表食品或菜肴？东来顺饭庄、楼外楼菜馆、同盛祥。
正确答案:东来顺饭庄——北京涮羊肉；楼外楼菜馆——杭州宋嫂鱼羹；同盛祥——西安市牛羊肉泡漠。
第5题：
“拿破仑红烩鸡”是英国的著名菜肴。
正确答案:错误
第6题：
蚝油牛肉是（）著名代表菜肴。
- A、安徽
- B、湖北
- C、广东
- D、江苏
正确答案:C
第7题：
“沙地马蹄鳖，雪中牛尾狐”是（）菜系著名的菜肴。
正确答案:徽菜
第8题：
浙江著名代表菜肴是（）。
- A、樟茶鸭子
- B、汤爆双脆
- C、无为熏鸭
- D、东坡焖肉
正确答案:D
第9题：
（）有着“北方代表菜”之称。其特点是讲究菜肴的原汤原味。
- A、北京菜系
- B、山东菜系
- C、安徽菜系
- D、谭家菜
正确答案:B
第10题：
佛跳墙是（）著名代表菜肴。
- A、福建
- B、河南
- C、北京
- D、天津
正确答案:A