糯米粉与粳米粉掺和使用,粳米占()为宜。
第1题:
松质糕类糕坯的主要原料是()
第2题:
糯米粉与粳米粉掺和使用,糯米占()为宜。
第3题:
用糯米粉与粳米粉掺和的方法制成的成品,具有()的特点。
第4题:
糯米粉与面粉掺合的方法,是将糯米粉,粳米粉,面粉按一定的比例三合而一,调制称团。
第5题:
调制糯米粉面坯,糯米粉与面粉掺和的配比一般为8:2为宜。
第6题:
熟粉团是用()、粳米粉按成品要求掺和成粉料,加入冷水拌和均匀蒸熟,取出后揉透成团,即为熟粉团。
第7题:
用糯米粉与粳米粉掺和制作面点品种时,糯米粉占()为宜。
第8题:
糯米粉与面粉掺和的方法是:将糯米粉、粳米粉、面粉按()调制成团。
第9题:
调制糯米粉面坯,糯米粉与面粉掺和的配比以()为宜。
第10题:
用于发酵的米粉是()