第1题:
鲜黄花菜中容易引起食物中毒的有毒物质是( )。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.皂素
D.二秋水仙碱
第2题:
未煮熟的豆浆中容易引起中毒的有毒物质是()。
A、龙葵素
B、氢氰酸
C、胰蛋白酶抑制素
D、秋水仙碱
第3题:
此题为判断题(对,错)。
第4题:
未完全熟透的()有毒,会引起食物中毒。
第5题:
喝豆浆必须煮熟,不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。
第6题:
未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是()。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.胰蛋白酶抑制素
D.秋水仙碱
第7题:
生豆浆煮至泡沫上浮,撇去泡沫即可去除豆浆中的胰蛋白酶抑制物等引起食物中毒的物质
第8题:
鲜黄花菜中容易引起食物中毒约有毒物质是()。
A.龙葵素
B.氢氰酸
C.皂素
D.二秋水仙碱
第9题:
发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、未加热煮透的豆浆等容易引起食物中毒。
第10题:
生大豆中含有毒成分,未煮熟的豆浆会引起中毒,通常在食用0.5~1小时后即可发病,主要出现胃肠炎症状。要将豆浆煮至()并保持10分钟,才可安全食用。