广式面点是指()流域及南部沿海地区的面点。
第1题:
A.苏式面点
B.京式面点
C.广式面点
D.川式面点
第2题:
在下列面点中,属于广式面点的是()。
A.叉烧包
B.狗不理包子
C.三丁包子
D.蟹黄包
第3题:
面点具有品种繁多、应时迭出、制作精细、讲究造型、馅心掺冻并且汁多肥嫩等特点的是()。
A、京式面点
B、广式面点
C、扬州面点
D、苏式面点
第4题:
A.广式面点
B.京式面点
C.苏式面点
D.川式面点
第5题:
A.京式面点
B.苏式面点
C.广式面点
D.川式面点
第6题:
A.苏式面点
B.京式面点
C.广式面点
D.川式面点
第7题:
借鉴西式面点制作技术、吸收北方面点技术而自成一格的是指()。
A.京式面点
B.苏式面点
C.广式面点
D.晋式面点
第8题:
A.苏式面点
B.京式面点
C.广式面点
D.川式面点
第9题:
A.广式面点
B.京式面点
C.川式面点
D.苏式面点
第10题:
阐述广式面点的特点。