厨师考试
广式点心是指（）地区的点心。A、珠江流域B、广东C、南部沿海D、珠江流域及南部沿海
题目
广式点心是指（）地区的点心。
- A、珠江流域
- B、广东
- C、南部沿海
- D、珠江流域及南部沿海
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相似问题和答案
第1题：
广式点心由三类点心岭南民间小食、( )、西式糕饵和蛋糕所构成。
A.顺德小食
B.苏氏点心
C.面食点心
D.京式点心
参考答案：C
第2题：
速冻点心是指经过快速冷冻的点心生坯或面点熟制品。
正确答案:正确
第3题：
广式点心虾饺皮是用()面团制成。
A.澄粉
B.杂粮
C.纯蛋
D.豆类
参考答案：A
第4题：
广式点心有哪些分类？
正确答案: 长期点心、星期点心、节日点心、旅行点心、早晨点心、中西点心、招牌点心等。
第5题：
广式点心虾饺皮是用（）面团制成。
- A、澄粉
- B、杂粮
- C、纯蛋
- D、豆类
正确答案:A
第6题：
广式点心是指()地区的点心。
A.珠江流域
B.广东
C.南部沿海
D.珠江流域及南部沿海
参考答案：D
第7题：
广式点心由三大类点心构成，分别是：岭南民间小食、（）、西式糕饵和蛋糕。
正确答案:面食点心
第8题：
点心宴的产生对( )点心的发展有着重要的影响。
A.京式
B.苏氏
C.港式
D.广式
参考答案：D
第9题：
速冻点心是指经过快速冷冻的点心生坯。
正确答案:正确
第10题：
广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味，馅心多样，味道（）。
正确答案:清淡鲜滑