依据刀身与原料接触的角度,刀法可分为:平刀法、斜刀法、直刀法和混合刀法。
第1题:
A.直刀法
B.平刀法
C.斜刀法
D.混合刀法
第2题:
A、直刀法、平刀法、斜刀法
B、直刀法、企刀法、斜刀法
C、直刀法、推拉切法、平刀法
D、推拉切法、平刀法、斜刀法
第3题:
刀法的种类有直刀法、反刀法、平刀法、斜刀法、混合刀法。()
第4题:
刀法除了直刀法、平刀法和斜刀法,还有其他刀法,如拍、刮等。()
第5题:
松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是( )。
A.平刀法和直刀法
B.直刀法和斜刀法
C.斜刀法和斜刀法
D.直刀法和直刀法
第6题:
A、直刀法
B、平刀法
C、斜刀法
D、混合刀法
第7题:
A、剞刀法
B、切刀法
C、平刀法
D、砸刀法
第8题:
刀法按刀与墩所成的角度可分()四种。
A、直刀法、平刀法、批刀法、切刀法
B、斜刀法、切刀法、直刀法、批刀法
C、平刀法、直刀法、批刀法、斜刀法
D、直刀法、斜刀法、平刀法、混合刀法
第9题:
刀法除了()、平刀法和斜刀法,还有其他刀法,如拍、刮等。
第10题:
运用平刀法、()和斜刀法均可将原料加工成片。