厨师考试
食物中的（）是只要生理功用是供给热能A、碳水化食物B、脂肪C、蛋白质D、维生素
题目
食物中的（）是只要生理功用是供给热能
- A、碳水化食物
- B、脂肪
- C、蛋白质
- D、维生素
参考答案和解析
正确答案:A
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相似问题和答案
第1题：
维生素在体内的主要功用是()。
A、供给热能
B、构成机体组织
C、不是构成机体组织的原料，但供给热能
D、保证生理功能
参考答案：D
第2题：
碳水化合物的生理作用是（）。
A.积累热能
B.供给热能
C.维持体内环境稳定
D.维持和调整机体
正确答案：B
第3题：
蛋白质不具备的生理功用是( )。
A.构成、修补、更新身体组织
B.调节生理机能
C.溶解维生素
D.供给热能
正确答案：C
第4题：
营养素的主要功用为（）。
- A、构成躯干，修补组织，供给热能和调节生理机能
- B、提供营养素，供给热能和调节生理机能
- C、供给热能，维持体内酸碱平衡
- D、维持体内酸碱平衡，调节生理机能
正确答案:A
第5题：
只要不断供给热能，就能使蒸发不断进行
正确答案:错误
第6题：
脂肪不具备的生理功用是( )。
A.供给热能
B.促进脂溶性维生素的吸收
C.构成身体组织细胞
D.提供必需氨基酸
正确答案：D
第7题：
INQ＜1，说明（）。
- A、食物中该营养素的供给量高于热能，营养价值高
- B、食物中该营养素的供给量低于热能，营养价值低
- C、食物中该营养素的含量高于供给量，营养价值高
- D、食物中该营养素的含量低于供给量，营养价值低
- E、以上均不对
正确答案:B
第8题：
脂肪的生理功能包括供给和储存热能、构成身体组织、供给必需脂肪酸促进脂溶性维生素吸收维持体温保护脏器改善食物感官性状和增加饱腹感。()
答案：正确
第9题：
只要热能不断的供给，蒸发过程就能不断的进行
正确答案:错误
第10题：
蛋白质不具备的生理功用是（）
- A、构成、修补、更新身体组织
- B、调节生理机能
- C、溶解维生素
- D、供给热能
正确答案:C