厨师考试

以下关于脂肪不具备的生理功用是()A、供给热能B、促进脂溶性维生素的吸收C、构成身体组织细胞D、提供必需氨基酸

题目

以下关于脂肪不具备的生理功用是()

  • A、供给热能
  • B、促进脂溶性维生素的吸收
  • C、构成身体组织细胞
  • D、提供必需氨基酸
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第1题:

蛋白质不具备的生理功用是( )。

A.构成、修补、更新身体组织

B.调节生理机能

C.溶解维生素

D.供给热能


正确答案:C

第2题:

脂肪的生理功用是可以()。

A、提供氧分

B、供给能量

C、减少热量

D、降低热量


答案:B

第3题:

脂肪的主要生理功用是

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正确答案:A
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第4题:

以下关于脂肪酸的叙述错误的是( )。

A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性

B.EPA为PUFA

C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸

D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成


正确答案:C

第5题:

脂肪不具备的生理功用是( )。

A.供给热能

B.促进脂溶性维生素的吸收

C.构成身体组织细胞

D.提供必需氨基酸


正确答案:D

第6题:

关于呼吸功的描述,下列错误的是

A、呼吸功是对呼吸肌前负荷的评估

B、呼吸功监测包括生理功和附加功监测

C、生理功的正常值为0.3~0.6J/L

D、生理呼吸功为总呼吸功减去器械导致的附加功

E、在某些情况下,附加功可以等于生理功


参考答案:A

第7题:

蛋白质不具备的生理功用是( )。

A.防止水肿

B.构成抗体

C.构成骨、牙齿

D.维持神经系统正常兴奋性


正确答案:C

第8题:

以下关于呼吸功监测,理解错误的是

A、生理功是克服弹性阻力和气道阻力所做的功

B、附加功是克服呼吸设备阻力负荷所做的功

C、肺弹性阻力包括胸肺顺应性和组织黏性

D、可用于监测呼吸功增加的原因

E、可采用食管气囊导管插入食管内的方法测压


参考答案:C

第9题:

功分器的作用是把中频信号分为若干路,以下()不是功分器常用路数。

A.2路

B.3路

C.4路

D.10路


正确答案:C

第10题:

蛋白质不具备的生理功用是()

  • A、构成、修补、更新身体组织
  • B、调节生理机能
  • C、溶解维生素
  • D、供给热能

正确答案:C

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