厨师考试
中式烹调师上岗进入厨房首先要检查灶具是否（），并开启排风设备。A、干净B、卫生C、漏气D、有水
题目
中式烹调师上岗进入厨房首先要检查灶具是否（），并开启排风设备。
- A、干净
- B、卫生
- C、漏气
- D、有水
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相似问题和答案
第1题：
断路器灭弧室爆炸检查时如需进入室内，应开启所有排风机进行强制排风（）分钟，并用检漏仪测量SF6气体合格，用仪器检测含氧量合格。
15$;$20$;$25$;$30
答案：A
解析：
第2题：
下列对公用厨房通风设计的要求错误的是( )。
A.对发热量大且散发大量油烟和蒸汽的厨房设备应采用局部机械排风
B.与机械排风对应的补风量不宜小于机械排风量的60%～80%
C.排油烟风道不应兼作防火排烟风道
D.厨房区相对其他区域应维持负压
B.与机械排风对应的补风量不宜小于机械排风量的60%～80%
C.排油烟风道不应兼作防火排烟风道
D.厨房区相对其他区域应维持负压
答案：B
解析：
第3题：
员工在进入厨房操作液化气灶时，首道工序是( )。
A.检查灶具是否漏气
B.检查灶具是否齐备
C.打开灶具调整火力
D.打开灶具排风设备
正确答案：A
第4题：
厨房灶具设备必须做到，一（）一淸。
- A、日
- B、周
- C、市
- D、月
正确答案:A
第5题：
员工在进入厨房操作燃气灶时，首道工序是（）。
- A、检查灶具是否漏气
- B、检查灶具是否齐备
- C、打开灶具调整火力
- D、打开灶具排风设备
正确答案:A
第6题：
室内GIS设备气体泄漏，运行人员应开启排风装置15分钟后方能进入。
答案：对
解析：
第7题：
用石墨炉的时候是否要开启排风设备,开启的话,元素原子化会不会有损失
正确答案:要开的，不会有损失的
第8题：
员工在进入厨房操作燃气灶时，首道工序是( )。
A.检查灶具是否漏气
B.检查灶具是否齐备
C.打开灶具调整火力
D.打开灶具排风设备
答案：A
第9题：
烘窑前，检查燃气、（）风、（）风等系统是否密封，阀门开、关到位，开启是否灵活。
正确答案:驱动；冷却
第10题：
六氟化硫电气设备发生大量泄漏等紧急情况时，人员应（），室内应开启所有排风机进行排风。
正确答案:迅速撤出现场