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相似问题和答案
第1题：
下列对公用厨房通风设计的要求错误的是( )。
A.对发热量大且散发大量油烟和蒸汽的厨房设备应采用局部机械排风
B.与机械排风对应的补风量不宜小于机械排风量的60%～80%
C.排油烟风道不应兼作防火排烟风道
D.厨房区相对其他区域应维持负压
B.与机械排风对应的补风量不宜小于机械排风量的60%～80%
C.排油烟风道不应兼作防火排烟风道
D.厨房区相对其他区域应维持负压
答案：B
解析：
第2题：
某大型营业性中餐厅的厨房排风系统，在初步设计时其风量和油烟净化设备效率可按( )计算。
A.
B.
C.
D.
B.
C.
D.
答案：D
解析：
第3题：
厨房内部的设计主要包括厨房高度、排风、排污等方面。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
（）是现代厨房设计中的一种形式。
- A、双边式厨房
- B、开放式厨房
- C、单边式厨房
- D、岛形厨房
正确答案:B
第5题：
某高层住宅排水系统按下列要求设计，哪几项错误？( )
A.厨房专用排水立管可不设置通气立管
B.厨房排水排入隔壁卫生间的洗浴废水立管
C.厨房排水可不经隔油处理直接排入室外污水管网
D.厨房应设置地漏
B.厨房排水排入隔壁卫生间的洗浴废水立管
C.厨房排水可不经隔油处理直接排入室外污水管网
D.厨房应设置地漏
答案：B,D
解析：
参见《建筑给水排水设计规范》4.2.2条第2款，高层建筑卫生间必设通气立管，但其他地方没要求，故A正确(既然条文单列出卫生间来，那说明其他地方可设可不设，只要满足流量要求即可)；参见《建筑给水排水设计规范》4.3.6A条可知B错误；参见《建筑给水排水设计规范》4.1.3条第1款，若是家庭住宅厨房排水、显然是可以的，故C项正确，参见《建筑给水排水设计规范》4.5.7条及其条文解释，家庭厨房显然是不经常地面排水的场所，故可不设地漏。
第6题：
关于住宅通风设计，下列哪项要求是错误的？( )
A.无外窗的厨房和卫生间应采用机械通风系统或预留机械排风口及必要的进风面积
B.室外新风应先进入人员主要活动区
C.
D.厨房和卫生间采用的竖向排风道应具有防火、防倒灌及均匀排气功能
B.室外新风应先进入人员主要活动区
C.
D.厨房和卫生间采用的竖向排风道应具有防火、防倒灌及均匀排气功能
答案：A
解析：
第7题：
下列餐饮厨房各加工间的设计，哪条不符规范要求？( )
A.厨房加工间各阴角宜做成弧形
B.窗台宜做成不易放置物品的形式
C.产生油烟的设备上部应加设附有机械排风及油烟过滤器的排气装置
D.应设工作人员厕所，如厕所朝向加工间，则厕所应设前室
B.窗台宜做成不易放置物品的形式
C.产生油烟的设备上部应加设附有机械排风及油烟过滤器的排气装置
D.应设工作人员厕所，如厕所朝向加工间，则厕所应设前室
答案：D
解析：
《饮食规范》3.4.7厕所应按全部工作人员最大班人数设置，30人以下者可设一处，超过30人者男女应分设，并均为水冲式厕所。男厕每50人设一个大便器和一个小便器，女厕每25人设一个大便器，男女厕所的前室各设一个洗手盆，厕所前室门不应朝向各加工间和餐厅。
第8题：
GIS室、高压开关室、蓄电池室、厨房、卫生间等应有（ ）装置。
空调$; $通风$; $排风$; $强排
答案：B
解析：
第9题：
封闭式厨房设计为主的单元式住宅的厨房中必须安置相应的（）和排风系统。
正确答案:通风措施
第10题：
厨房环境设计一般包括（）。
- A、厨房高度和天花板
- B、墙面和地面
- C、厨房通风、照明、排水
- D、设备摆放、工作空间
正确答案:A,B,C,D