厨师考试
饮食行业俗称“五成油温”，是指油温加热达到（）。A、50℃左右B、100℃左右C、150℃左右D、200℃左右
题目
饮食行业俗称“五成油温”，是指油温加热达到（）。
- A、50℃左右
- B、100℃左右
- C、150℃左右
- D、200℃左右
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相似问题和答案
第1题：
变压器油温温度计是指变压器下层的油温。
答案：错
解析：
第2题：
在面点行业中高油温是指（）成热的油温。
- A、3～4
- B、4～5
- C、5～6
- D、7～8
正确答案:D
第3题：
油罐油温应维持在()范围内,油温过高应投入喷淋水降温或切换为备用油罐,油温过低应投入蒸汽加热,并控制在()以下。
参考答案：20-35;40℃
第4题：
齿轮油加热元件油温低于（）时投入，油温高于（）时停止。
正确答案:5℃；8℃
第5题：
G52 机组在油温低于（）机组必须进行加热，油温达到（）第一组风扇运行，油温达到（）两组同时运行。
正确答案:10；55；60
第6题：
变压器温度计一般指变压器( )油温
$; $下层油温 $; $中层油温 $; $上层油温
答案：C
解析：
第7题：
油温达到130℃～170℃时，面点行业中称之为（）成热的油温。
- A、4～5
- B、5～6
- C、6～7
- D、7～8
正确答案:B
第8题：
提高加热站出口油温,可以显著提高管道末端的油温。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
变压器温升是指变压器（）的温度。
- A、上层油温减去下层油温
- B、95℃减去上层油温
- C、上层油温减去环境温度
正确答案:C
第10题：
当油温达到55℃时，HMI显示“油温过高”报警；当油温降至（）℃以下时，“油温过高”报警解除。
- A、65
- B、60
- C、55
- D、53
正确答案:D