厨师考试
相似问题和答案
第1题：
我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质，其中肉类罐头中硝酸盐的最大使用量为()g/kg。
A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5
第2题：
我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过( )g/Kg。
A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5
第3题：
GB2760-2014中规定食品中亚硝酸根残留不能超过()
第4题：
我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质，其中亚硝酸盐的最大使用量为( )g/Kg。
A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5
第5题：
我国规定肉制品种中亚硝酸盐的残留量不得超过( )g/Kg。
A.0.03
B.0.05
C.0.15
D.0.5
第6题：
我国规定肉制品中亚硝酸盐的残留量不得超过( )g/Kg。
A.01，03
B.01，05
C.01，15
D.01，5
第7题：
在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过
A.0．01g／kg
B.0．02g／kg
C.0．03g／kg
D.0．04g／kg
E.0．05g／kg
肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过0．03g／k9。
第8题：
我国规定午餐肉中亚硝酸盐残留不得超过()
A.50毫克/千克
B.40毫克/千克
C.30毫克/千克
D.20毫克/千克
第9题：
A、0.3g／kg
B、0.03g／kg
C、3mg／kg
D、0.3mg／kg
E、0.03 mg／kg
第10题：
B.0.03g/kg
C.0.15g/kg
D.0.3g/kg
E.0.5g/kg