厨师考试

下列中属于糖类不具备的生理功用的是（）A、供给热能B、调节水代谢C、保护肝脏D、润肠，解毒

题目

下列中属于糖类不具备的生理功用的是（）

  • A、供给热能
  • B、调节水代谢
  • C、保护肝脏
  • D、润肠，解毒
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第1题：

下列选项中属于糖类不具备的生理功能的是( )。

A.节约体内蛋白质的消耗

B.促进维生素的吸收

C.抗生酮作用

D.构成修补和更新机体组织


参考答案：B

第2题：

蛋白质不具备的生理功用是( )。

A.防止水肿

B.构成抗体

C.构成骨、牙齿

D.维持神经系统正常兴奋性


正确答案：C

第3题：

下列中属于糖类不具备的生理功用的是()。

A.节约体内蛋白质的消耗

B.促进维生素的吸收

C.抗生酮作用

D.构成修补和更新机体组织


正确答案：B

第4题：

蛋白质不具备的生理功用是（）

  • A、构成、修补、更新身体组织
  • B、调节生理机能
  • C、溶解维生素
  • D、供给热能

正确答案:C

第5题：

下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（ ）。


正确答案：A
【考点】非淀粉多糖

第6题：

下列中属于糖类不具备的生理功用的是( )。

A.供给热能

B.调节水代谢

C.保护肝脏

D.润肠,解毒


正确答案：B

第7题：

脂肪不具备的生理功用是( )。

A.供给热能

B.促进脂溶性维生素的吸收

C.构成身体组织细胞

D.提供必需氨基酸


正确答案：D

第8题：

蛋白质不具备的生理功用是( )。

A.构成、修补、更新身体组织

B.调节生理机能

C.溶解维生素

D.供给热能


正确答案：C

第9题：

下列糖类中属于多聚糖类的是( )。

A.蔗糖
B.纤维素
C.果糖
D.葡萄糖
E.糖精

答案：B
解析：
纤维素属于多聚糖类。

第10题：

下列糖类中属于双糖的是（）。

  • A、葡萄糖
  • B、果糖
  • C、乳糖
  • D、甘露糖

正确答案:C

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