厨师考试

脂肪不具备的生理功用是()A、提供必需脂肪酸B、促进脂溶性维生素的吸收C、构成身体组织细胞D、调节生理机能

题目

脂肪不具备的生理功用是()

  • A、提供必需脂肪酸
  • B、促进脂溶性维生素的吸收
  • C、构成身体组织细胞
  • D、调节生理机能
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第1题:

蛋白质不具备的生理功用是( )。

A.构成、修补、更新身体组织

B.调节生理机能

C.溶解维生素

D.供给热能


正确答案:C

第2题:

脂肪的生理功用是可以()。

A、提供氧分

B、供给能量

C、减少热量

D、降低热量


答案:B

第3题:

胰高血糖素的生理作用是:()

A.抑制糖原分解

B.促进肝糖原分解

C.降低血糖

D.促进脂肪分解

E.促进脂肪合成


参考答案:BD

第4题:

胰岛素的生理作用是

A.促进蛋白质合成

B.促进糖原合成

C.抑制糖异生

D.抑制脂肪分解


正确答案:ABCD

第5题:

蛋白质不具备的生理功用是( )。

A.防止水肿

B.构成抗体

C.构成骨、牙齿

D.维持神经系统正常兴奋性


正确答案:C

第6题:

关于呼吸功的描述,下列错误的是

A、呼吸功是对呼吸肌前负荷的评估

B、呼吸功监测包括生理功和附加功监测

C、生理功的正常值为0.3~0.6J/L

D、生理呼吸功为总呼吸功减去器械导致的附加功

E、在某些情况下,附加功可以等于生理功


参考答案:A

第7题:

蛋白质的互补作用是指()

A、糖和蛋白质混合使用,以提高食物的生理价值

B、脂肪和蛋白质混合使用,以提高食物的生理价值

C、几种生理价值低的蛋白质混合使用,以提高食物的生理价值作用

D、糖、脂肪、蛋白质及维生素混合使用,以提高食物的生理价值作用


参考答案:C

第8题:

脂肪的主要生理功用是

查看材料


正确答案:A
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第9题:

脂肪不具备的生理功用是( )。

A.供给热能

B.促进脂溶性维生素的吸收

C.构成身体组织细胞

D.提供必需氨基酸


正确答案:D

第10题:

苯巴比妥不具备的药理作用是( )。


正确答案:C