厨师考试
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
食品的生物性污染主要包括微生物、昆虫和()的污染。
A、细菌
B、细菌毒素
C、寄生虫
D、霉菌
参考答案： C
第2题：
食品污染主要有化学性污染、物理性污染和______。
A.微生物污染
B.生物性污染
C.寄生虫污染
D.昆虫污染
参考答案：B
第3题：
食品的生物性污染包括（）。
A.微生物污染
B.寄生虫污染
C.昆虫污染
D.防腐剂污染
正确答案：ABC
第4题：
（）环境，可通过生物富集作用于人体。
- A、微生物
- B、昆虫污染
- C、化学农药污染
- D、食品添加剂污染
正确答案:C
第5题：
蛋类食品可能受到苍蝇卵的污染，这类污染物属于（）
- A、微生物性污染物
- B、寄生虫性污染物
- C、昆虫性污染物
- D、病毒性污染物
正确答案:C
第6题：
食品的物理性污染主要包括昆虫污染和食品的放射性污染两类。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第7题：
食品的生物性污染包括（ ）。
A.微生物污染
B.寄生虫污染
C.病毒污染
D.螺旋体污染
E.昆虫污染
正确答案：ABE
ABE【解析】食品的生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫污染。
ABE【解析】食品的生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫污染。
第8题：
食品污染可概括为生物性污染、化学性污染和放射性污染，下列属于生物性污染的是
A.昆虫
B.X射线
C.多环芳烃
D.醇类
E.醛类
正确答案：A
略
略
第9题：
昆虫污染是指苍蝇、甲虫、蟑螂等因带有细菌或（）而污染食品。
- A、病毒
- B、病菌
- C、病因
- D、病理
正确答案:A
第10题：
下列食品污染中，不属于生物性污染的是（）
- A、微生物
- B、食品添加剂
- C、昆虫
- D、寄生虫
正确答案:B