厨师考试
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
制作小牛肉火腿批的原料有( )。
A、莳萝
B、红椒
C、培根
D、黄油
参考答案：D
第2题：
下列哪种原料是用于制作焗西兰花荷兰汁的原料()。
A.奶油
B.沙拉酱
C.蕃茄酱
D.计司粉
正确答案：D
第3题：
制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、鲜奶油、()黄油等。
A.鸡蛋、洋葱
B.牛奶、培根
C.鸡蛋、牛奶
D.蛋黄、计司粉
正确答案：C
第4题：
制作番茄焗鱼片的辅料有（）
- A、奶酪
- B、鱼汤
- C、培根
- D、青椒
正确答案:B
第5题：
制作多菲内奶油焗土豆的主要原料是土豆、鲜奶油、（）黄油等。
- A、鸡蛋、洋葱
- B、牛奶、培根
- C、鸡蛋、牛奶
- D、蛋黄、计司粉
正确答案:C
第6题：
制作冷鸡肉批的原料有( )。
A、鸡肝
B、火腿
C、培根
D、橄榄
参考答案：A
第7题：
制作培根焗鲜贝的原料其中含有（）
- A、生菜
- B、番茄
- C、芹菜
- D、菠菜
正确答案:D
第8题：
制作焗蜗牛的原料有()。
A.布朗少司
B.番茄少司
C.干白葡萄酒
D.干红葡萄酒
正确答案：C
第9题：
制作焗蜗牛的原料有（）
- A、白兰地
- B、威士忌
- C、朗姆酒
- D、红酒醋
正确答案:A
第10题：
制作培根焗鲜贝要在鲜贝上撒上番芫荽末再入炉焗熟。
正确答案:正确