厨师考试
制作法式煎蛋要用（）A、中温煎制.B、低温煎制C、小火煎制D、大火煎制
题目
制作法式煎蛋要用（）
- A、中温煎制.
- B、低温煎制
- C、小火煎制
- D、大火煎制
参考答案和解析
正确答案:A
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相似问题和答案
第1题：
脆皮面包成形的工艺方法只有众所周知的法式长棍面包制作方法。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第2题：
法式修甲的特点是（）。
- A、制作简便
- B、制作时间短
- C、视觉上清新、典雅
- D、颜色必须是纯白的
正确答案:A,B,C
第3题：
法式水晶甲较法式修甲制作工艺更复杂,所需要的（）大大加长。
A.制作长度
B.制作时间
C.准备时间
D.打磨时间
正确答案：B
第4题：
（）在制作菜肴时喜欢用橄榄油。
- A、意式菜
- B、法式菜
- C、英式菜
- D、俄式菜
正确答案:A
第5题：
光效凝胶甲是最适合在美容院增加的项目，因为它（）。
- A、制作不需用法式贴片
- B、可以用贴片制作
- C、没有味道
- D、制作时无需纸托板
正确答案:C
第6题：
Scramble egg是( )。
A.一面煎蛋
B.两面煎蛋
C.法式煎蛋
D.炒蛋
正确答案：D
第7题：
法式水晶甲较法式修甲制作工艺更复杂，所需要的（）大大加长。
- A、制作长度
- B、制作时间
- C、准备时间
- D、打磨时间
正确答案:B
第8题：
法式贴片水晶甲是以法式贴片制作指甲的前缘。()
正确答案：正确
第9题：
（）的特点是制作简便、快捷，工具使用简单，视觉上给人以清新、典雅的感觉。
- A、法式修甲
- B、法式贴花
- C、法式手绘
- D、法式修手
正确答案:A
第10题：
制作法式煮豌豆，煮制豌豆时应放入砂糖、盐、黄油、（）等。
- A、丁香
- B、冬葱
- C、桂皮
- D、咖喱粉
正确答案:B