厨师考试
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相似问题和答案
第1题：
液化气灶在点火时,必须执行______的原则。
A.“气等风”
B.“风等气”
C.“气等火”
D.“火等气”
参考答案：D
第2题：
升温烧嘴燃烧不好的原因,描述不正确的是()。
A.液化气伴热不好
B.空气带水严重
C.液化气/空气配比不合适
D.点火器点火不好
参考答案：D
第3题：
液化气阀门未关好漏气时，绝对不能马上点火，应切断气源，待液化气散出后，再重新点火使用。()
本题答案：对
第4题：
使用液化气或煤气，一定要养成（）的习惯
- A、先点火、后开气
- B、先开气、后点火
- C、同时开气点火
正确答案:A
第5题：
液化气灶点火的原则是先开气后点火。
正确答案:错误
第6题：
厨房液化气灶操作人员必须掌握安全操作液化气灶的基本知识,对其具体要求是______。
A.统一安排
B.专门培训
C.体格检查
D.卫生检查
E.业务熟悉
参考答案：BE
第7题：
柴灶.煤灶与液化气灶能在同一房内使用吗？为什么？
正确答案: 不允许在同一房间内同时使用.因为一旦液化石油气灶泄漏遇明火就会造成火灾.
第8题：
液化气灶具点火时,必须执行“()”的原则。
A.火等气
B.气等火
C.火气共点
D.关闭火气
参考答案：A
第9题：
做饭时，应先把要做的食物准备好再点火，避免烧“空灶”。
正确答案:正确
第10题：
点燃不那么先进的液化气、煤气或天然气器具，开气在前，还是点火在前（）
- A、先点火、后开气
- B、先开气、后点火
- C、开气点火同时
- D、无所谓先后
正确答案:A