厨师考试
藻类蔬菜是指以（）的叶为食用部分的蔬菜。A、藻类植物B、海生植物C、海草D、海白菜
题目
藻类蔬菜是指以（）的叶为食用部分的蔬菜。
- A、藻类植物
- B、海生植物
- C、海草
- D、海白菜
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相似问题和答案
第1题：
菌类蔬菜是以菌类( )和子柱部为食用部分的蔬菜。
A、根部
B、尖部
C、伞冠部
D、茎部
参考答案：C
第2题：
石耳为()蔬菜原料。
A.藻类
B.地衣类
C.食用菌类
D.蕨类
参考答案：B
第3题：
马铃薯又称土豆,其作为蔬菜可食用的部分是()的变态
A、根
B、茎
C、叶
D、花
正确答案:B
第4题：
下列蔬菜中属于食用藻类的是______。
A.发菜
B.香菇
C.紫菜
D.海带
E.草菇
参考答案：ACD
第5题：
紫菜是常用的食用藻类蔬菜。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第6题：
藻类蔬菜是以海产的藻类植物的叶为食用部分的蔬菜。()
参考答案：X
第7题：
下列原料中属于食用藻类蔬菜的有()。
A.紫菜
B.银耳
C.发菜
D.葛仙米
E.石耳
参考答案：ACD
第8题：
藻类蔬菜是指以()为食用部分的蔬菜。
A、藻类植物的茎
B、藻类植物的叶
C、藻类植物的根
D、藻类植物根茎
参考答案：B
第9题：
下列蔬菜中不属于食用藻类的是______。
A.发菜
B.紫菜
C.香菇
D.海带
参考答案：C
第10题：
石刁柏(芦笋)作为蔬菜，其食用部分为( )。
A．块茎
B．花
C．嫩茎
D．幼叶
正确答案：C