厨师考试
银针多用绿豆芽制成。
题目
银针多用绿豆芽制成。
参考答案和解析
正确答案:正确
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相似问题和答案
第1题：
白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接于燥制成。主要名品有白毫银针、白牡丹和君山银针。( )
正确答案：×
×[解析]君山银针属黄茶。
×[解析]君山银针属黄茶。
第2题：
丝锥、扳手、麻花钻多用硬质合金制成。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第3题：
1968年,福鼎白琳茶厂在制作传统白茶的基础上,应港商要求制成“()”。
A、新工艺白茶
B、白牡丹
C、白毫银针
D、安吉白茶
参考答案：A
第4题：
麻花钻多用（）制成。
- A、45钢
- B、35钢
- C、A3钢
- D、高速钢
正确答案:D
第5题：
软毛刷多用（）制成。
- A、猪鬓
- B、羊毛
- C、塑料
- D、马鬓
正确答案:B
第6题：
白茶是不发酵的茶叶，加工过程中不揉捻，仅经过萎凋便将茶叶直接干燥制成。主要名品
有白毫银针、白牡丹和君山银针。（ ）
正确答案：×
君山银针属黄茶。
君山银针属黄茶。
第7题：
绿豆芽择去头尾即为银针。
正确答案:正确
第8题：
水泵的叶轮多用()制成。
A、铸铁
B、钢
C、普通铁
参考答案：A
第9题：
丝锥、扳手、麻花钻多用硬质合金制成。
正确答案:错误
第10题：
白毫银针按产地不同分为（）。
- A、东路银针
- B、西路银针
- C、南路银针
- D、北路银针
正确答案:C,D