厨师考试
制作金巴伦少司要把（）切成细丝。A、洋葱B、柠檬皮C、胡萝卜D、火腿
题目
制作金巴伦少司要把（）切成细丝。
- A、洋葱
- B、柠檬皮
- C、胡萝卜
- D、火腿
参考答案和解析
正确答案:B
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
制作金巴伦少司要把橙皮（）。
- A、切成细丝
- B、切成碎末
- C、打成泥
- D、切成小丁
正确答案:A
第2题：
制作配鹿肉扒的少司（金巴伦少司）要把柠檬皮丝用（）。
- A、黄油焖香
- B、糖腌入味
- C、清水煮沸
- D、小火炒香
正确答案:C
第3题：
制作金巴伦少司的原料有( )。
A、绿胡椒
B、红椒粉
C、法国芥末
D、英国芥末
参考答案：D
第4题：
制作金巴伦少司把橙皮丝煮沸后（）。
- A、加盐调味
- B、加油拌均
- C、用水冲凉
- D、捞出晾凉
正确答案:D
第5题：
制作配鹿肉扒的少司（金巴伦少司）的原料有（）。
- A、番芫荽
- B、柠檬皮
- C、白兰地
- D、番茄丁
正确答案:B
第6题：
制作橙汁烩鸭要把橙皮（）
- A、与鸭子同时烩熟
- B、切成细丝煮水
- C、去净橙肉轧汁
- D、用烧汁烩熟放入鸭肉内
正确答案:B
第7题：
制作煮鱼鸡蛋少司要把鸡蛋切成片。
正确答案:正确
第8题：
制作橙汁烩鸭要把橙皮()。
A.与鸭子同时烩熟
B.切成细丝煮水
C.去净橙肉轧汁
D.用烧汁烩熟放入鸭肉内
正确答案：B
第9题：
制作金巴伦少司的主料是红加伦果酱。
正确答案:正确
第10题：
制作金巴伦少司要把柠檬皮丝用（）。
- A、黄油焖香
- B、糖腌入味
- C、清水煮沸
- D、小火炒香
正确答案:C