厨师考试
大理石案台台面较重，因此底架要求（）、稳固、掌重能力强。A、特别结实B、美观大方C、简洁简单D、笨重坚固
题目
大理石案台台面较重，因此底架要求（）、稳固、掌重能力强。
- A、特别结实
- B、美观大方
- C、简洁简单
- D、笨重坚固
参考答案和解析
正确答案:A
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
具有表面平整、散热性和抗腐蚀性强的案台是()。
A.塑料案台
B.木制案台
C.不锈钢案台
D.大理石案台
参考答案：D
第2题：
西式面点常用的案台有大理石案台、()、木制案台台和不锈钢案。
A.面包案台
B.点心案台
C.蛋糕案台
D.塑料案台
参考答案：D
第3题：
案台的案面有不同材料制成的，目前常见的有木质案台、大理石案台、()和塑料案台。
A.铜质案台
B.铁质案台
C.不锈钢案台
D.铝质案台
正确答案：C
第4题：
可燃液体铁路装卸栈台的台面宜高出铁路轨顶多少？栈台的梯子和栏杆的布置有何要求？
正确答案:可燃液体铁路装卸栈台的台面，宜高于轨面3.1m。栈台两侧应设安全栏杆，栈台两端和沿栈台每隔60m左右应设安全梯子。
第5题：
BSL－1实验室台(桌)柜和座椅的要求错误的是()。
A、应稳固和坚固
B、实木为主
C、边角应圆滑
D、台面应防水
正确答案：B
第6题：
具有表面平整、光滑,适于制作发酵面坯的案台是()。
A.塑料案台
B.大理石案台
C.不锈钢案台
D.木制案台
参考答案：D
第7题：
钻台面平整、稳固无翘动,钻台面无大于多少毫米的孔洞／缝()
A、20
B、30
C、40
D、45
参考答案：C
第8题：
西点的案台常用的有()、大理石案板、不锈钢案板。
A.木质案板
B.油案板
C.粉案板
D.人造案板
参考答案：A
第9题：
肘关节侧位摄影，叙述错误的是
A．肘关节弯曲呈90°
B．尺侧靠近台而
C．掌面与台面垂直
D．五指紧贴台面
E．肩部与肘部平齐
正确答案：D
D。肘关节侧位摄影时，肘关节屈曲 90°，尺侧在下，并使掌面垂直于胶片。
D。肘关节侧位摄影时，肘关节屈曲 90°，尺侧在下，并使掌面垂直于胶片。
第10题：
在把黄油切成片时，最好在（）操作，以保证成品的完整和色泽。
- A、木案板
- B、冰案或大理石台面
- C、塑料案板
- D、水案或冰案
正确答案:B