制作铁扒大虾要在大虾上抹上一层()。
第1题:
A、芥末
B、奶油
C、黄油
D、沙拉油
第2题:
A.去壳
B.改刀
C.腌制
D.焯水
第3题:
制作()需用炝的烹调方法。
A、夫妻肺片
B、蒜泥自肉
C、葱辣大虾
D、海米炝芹菜
第4题:
制作铁扒大虾要先剪去大虾的()。
第5题:
简述“双拼”白鸡拼油爆大虾的制作过程及特点特色?
第6题:
A、外壳脱落
B、成为净肉
C、腹部相连
D、成为两片
第7题:
A.沥水
B.风干
C.调味
D.煸炒
第8题:
A、腰果虾仁
B、红扒鱼翅
C、炸烹大虾
D、涮羊肉
第9题:
铁扒大虾习惯上要配红白菜。
第10题:
铁扒大虾习惯上要配土豆泥。