厨师考试
禽肉中含有较多的不饱和脂肪酸，利于人体（）和吸收。A、消化B、食用C、利用D、使用
题目
禽肉中含有较多的不饱和脂肪酸，利于人体（）和吸收。
- A、消化
- B、食用
- C、利用
- D、使用
参考答案和解析
正确答案:A
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相似问题和答案
第1题：
含不饱和脂肪酸多的食物是( )
A.番茄
B.玉米胚芽油
C.禽肉
D.苹果
答案：B
第2题：
植物油中含有______。
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.亚油酸
参考答案：BCD
第3题：
肉类脂肪中含有较多不饱和脂肪酸.
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
多不饱和脂肪酸含量较多的食品是（）.
- A、海鱼
- B、江鱼
- C、畜肉
- D、禽肉
正确答案:A
第5题：
禽肉中含有较多的（）脂肪酸，容易被消化吸收。
- A、饱和
- B、多饱和
- C、少饱和
- D、不饱和
正确答案:D
第6题：
禽肉中含有较多的不饱和脂肪酸。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第7题：
鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用，这是因为鱼类食品中含有（）
A优质蛋白质
B较多的钙
C较多的不饱和脂肪酸
D丰富的铁
C
略
第8题：
人体的必需脂肪酸是不饱和脂肪酸。()
参考答案：√
第9题：
一般在植物油中含有较多的（），是人体必需脂肪酸的重要来源。
正确答案:不饱和脂肪酸
第10题：
禽肉的脂肪主要由（）组成，适宜老年人和心血管疾病患者食用。
- A、饱和脂肪酸
- B、不饱和脂肪酸
- C、反式脂肪酸
- D、亚油酸
正确答案:B