厨师考试
和面的一般要求，掺水量要适当，（），干净利落。A、动作要慢B、动作要迅速C、速度要快D、速度要慢
题目
和面的一般要求，掺水量要适当，（），干净利落。
- A、动作要慢
- B、动作要迅速
- C、速度要快
- D、速度要慢
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相似问题和答案
第1题：
要改善混凝土的和易性，不可采用的方法是( )。
A.加少量减水剂
B.适当调整砂率
C.增加用水量
D.适当增加外掺料
参考答案C
第2题：
消防水池和消防水箱施工和安装中，要求消防水池和消防水箱出水管或水泵吸水管要满足（）的技术要求。
A.最低有效水位出水不掺气
B.最低有效水位出水掺气
C.最高有效水位出水不掺气
D.最高有效水位出水掺气
正确答案：A
消防水池和消防水箱出水管或水泵吸水管要满足最低有效水位出水不掺气的技术要求。
考点：《消防安全技术综合能力》教材第105页。
第3题：
遇到不合理要求,一般要( )
A.极力抵制
B.极力满足
C.适当抵制
D.适当满足
参考答案：A
第4题：
减水率是指掺用外加剂混凝土的用水量与不掺外加剂混凝土的用水量的比值。
正确答案:错误
第5题：
下列关于V带安装时的要求说法错误的是（）。
- A、无需保持带轮与轴的同心度。
- B、带轮工作面的表面粗糙度要适当，一般为Ra1.6。
- C、带的预紧力要适当。
- D、对于带速v﹥5m/s的带轮应作静平衡试验。
正确答案:A
第6题：
()的作用是收集和排放屋面的积水,要求其尽可能最大限度和迅速地排放屋面积水,同时要最小限度的掺气,并拦截粗大杂质。
参考答案：雨水斗
第7题：
掺外加剂混凝土的配合比设计中，确定单位用水量的依据有（ ）。
A.集料品种和规格
B.外掺剂类型和掺量
C.施工和易性
D.水泥用量
B.外掺剂类型和掺量
C.施工和易性
D.水泥用量
答案：A,B,C
解析：
掺外加剂混凝土的配合比设计中，确定单位用水量的依据有：集料品种和规格、外掺剂类型和掺量以及施工和易性。
第8题：
为了减少再生溶液时的水分损耗,在满足溶液再生要求的前提下,要适当()。
A、减少补水量
B、增加补水量
C、提高再生压力
D、降低再生压力
参考答案：C
第9题：
水泵在运行中，盘根要保持适当的滴水量，对盘根进行（）、（）和（）
正确答案:润滑；密封；冷却
第10题：
泌水率比是指掺外加剂混凝土的泌水量与不掺外加剂基准混凝土的泌水量的比值。
正确答案:正确