冷水初步加工方法适宜加工()
第1题:
炸土豆条的初步热加工应采用下列哪种方法( )。
A.冷水加工法
B.热水加工法
C.沸水加工法
D.热油加工法
第2题:
牛尾的初加工最后应将分成段的牛尾放入()中,对其进行初步热加工。
A.沸水
B.盐水
C.冷水
D.热汤
第3题:
适宜加工蔬菜类原料,如蕃茄、西:
A.冷水加工法
B.热油加工法
C.沸水加工法
D.热空气加工法
第4题:
牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理()。
第5题:
牛尾的初加工最后应将分成段的牛尾放入()中,对其进行初步热加工。
第6题:
牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理( )。
A.冷水加工法
B.热空气加工法
C.沸水加工法
D.热油加工法
第7题:
下列哪种蔬菜适宜用热油初步热加工的方法加工( )
A.土豆
B.芹菜
C.番茄
D.西兰花
第8题:
牛骨适宜用下列哪种初步热加工方法加工处理( )。
A.冷水加工法
B.热油加工法
C.沸水加工法
D.热油加工法
第9题:
冷水初步热加工不适宜加工下列哪种原料()
第10题:
()适宜加工蔬菜类原料,如番茄、西兰花。