下列制作橙汁烩鸭的调味品有是()
第1题:
制作橙汁烩鸭要把橙皮()。
A.与鸭子同时烩熟
B.切成细丝煮水
C.去净橙肉轧汁
D.用烧汁烩熟放入鸭肉内
第2题:
制作橙汁烩鸭的调料其中有()
第3题:
制作橙汁烩鸭要先把鸭子()。
A.剁成块用开水烫一下
B.炸上色
C.烤上色
D.剁成块用油煎上色
第4题:
制作橙汁烩鸭的辅料有()
第5题:
烩鸭四宝的主料需用划油的方法进行熟处理。
第6题:
烩鸭四宝口感特点是汤醇味厚,()咸香。
第7题:
制作橙汁烩鸭要把橙皮()
第8题:
A.油炸
B.蒸制
C.煎制
D.烩制
E.烧制
第9题:
橙汁烩鸭的色泽是()
第10题:
烩鸭四宝是北京传统名菜,原料是:熟鸭脯、熟鸭舌、熟鸭胰和熟鸭掌。