西餐中的配菜大致可分为()、土豆类、蔬菜类三种类型。
第1题:
A.公班土白皮土金花
B.黑皮土公班土金花
C.西班土白皮土金银土
第2题:
简述西餐工艺中配菜与主菜的搭配原则?
第3题:
根据配菜对象分类,配菜可分为( )等几种类型
A.热菜配菜,冷菜配菜和半制成品配菜
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.筵席配菜和零点配菜
第4题:
根据配菜的目的,配菜可分为冷菜配菜和热菜配菜两种类型。
第5题:
近代在华倾销的外国鸦片,按产地不同,大致可分为哪三种不同的类型?()
第6题:
第7题:
根据对象,配菜可分为热菜配菜和冷菜配菜两种类型。
第8题:
第9题:
简述西餐配菜的注意事项?
第10题:
西餐中的汤菜品种很多,大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、()、冷汤类等。