厨师考试
凉菜造型主要分主盘造型和（）。A、点缀造型B、围盘造型C、植物造型D、刀工造型
题目
凉菜造型主要分主盘造型和（）。
- A、点缀造型
- B、围盘造型
- C、植物造型
- D、刀工造型
参考答案和解析
正确答案:B
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
三箱造型主要适用于（）的铸件，常采用（）分型面，（）砂箱造型。
正确答案:单件、小批量生产；两个；三个
第2题：
下列造型方法中，适用于带有凸台或凹槽铸件生产的是（）。
- A、分模造型
- B、整模造型
- C、活块造型
- D、挖砂造型
- E、假箱造型
正确答案:C
第3题：
冷菜造型艺术的原则要根据()和当地的名胜古迹的状况，巧妙地运用于凉菜造型中。
A.时间
B.口味
C.营养
D.季节
正确答案：：D
第4题：
砂型铸造时，造型方法可分为：（）。
- A、整模造型和分模造型
- B、挖砂造型和刮板造型
- C、手工造型和机器造型
正确答案:C
第5题：
造型主要包括（）。
- A、造型的观念
- B、造型的美学原则
- C、造型的形式要素
- D、造型的表现手法
正确答案:A,B,C,D
第6题：
造型方法按其造型手段不同，可分为（）
- A、分模造型和挖砂造型
- B、整模造型和刮板造型
- C、手工造型和机器造型
正确答案:C
第7题：
手工造型方法有：（）造型、（）造型、（）造型、（）造型、（）造型、（）造型和（）造型。
正确答案:整体模；分开模；挖砂；假箱；活块；三箱；刮板
第8题：
关于造型笔，下列说法不正确的是（）。
- A、造型笔不可以用笔尖勾勒细节
- B、造型笔通常用于绘画主要形体
- C、造型笔可分为笔尖、笔肚、笔根三部分
- D、造型笔笔身较短
正确答案:A,D
第9题：
手工两箱造型的基本方法有整模造型、分模造型、挖沙造型、（）和（）等。
正确答案:活块造型；假箱造型
第10题：
选出不属于手工造型的选项（）。
- A、分模造型
- B、挖砂造型
- C、假箱造型
- D、熔模造型
正确答案:D