厨师考试

儿童和青少年正在生长发育，热量需要也在增加。

题目

儿童和青少年正在生长发育，热量需要也在增加。

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第1题：

儿童身体的正常生长发育,不仅需要营养,也需要运动,需要游戏。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第2题：

下面关于儿童青少年发生肥胖敏感年龄阶段的描述，错误的是（ ）。

A.孕期30周开始，胎儿细胞繁殖迅速，对热量的增加反应敏感

B.婴儿期，细胞体积迅速增大，易积聚脂肪

C.青春早期，无论男女，因身体需要为生长突增准备能源

D.青春期，因生长突增需要大量的能源

E.青春后期，生长速度减慢，热量总需求下降，但青少年食欲仍很旺盛


正确答案：D
此题暂无解析

第3题：

胰岛素对糖尿病的基本治疗,正确的是()

A、增加高血糖的中毒作用

B、增加β细胞负荷

C、增加糖尿病的急症病死率

D、维持儿童及青少年正常生长发育


答案：D

第4题：

生长发育中的儿童和青少年的能量处于负平衡状态。（　　）


答案：错
解析：
生长发育中的儿童和青少年的能量处于正平衡状态。

第5题：

青春期少女处于生长发育的旺盛时期，对各种营养的需求量远远高于成年人，其中需要量大大增加的是

A、蛋白质和维生素

B、蛋白质和热量

C、蛋白质和矿物质

D、热量和水

E、热量和维生素


参考答案：B

第6题：

儿童营养需求的特点是

A、儿童生长发育的热能需要与总能量的比例是恒定的

B、青春发育阶段需要的蛋白质量明显增加

C、儿童每日摄入的脂肪应占总热量的30%～35%

D、每天需水量大于成人

E、维生素需求量恒定，变化不大


参考答案：B

第7题：

儿童和青少年正在生长发育，热量需要也在增加。

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√

第8题：

在儿童青少年生长发育时期,不正确的跳跃和不良姿势可能会使得骨盆变形或造成骨质撕裂。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：√

第9题：

由于儿童少年正在长身体，他们对热量、蛋白质的需要量相对比成人多。(判断题)


答案：√

第10题：

儿童、青少年不吃早餐的危害有：影响生长发育，影响学习成绩和学习能力，可诱发胃炎、胆结石。


正确答案:正确

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