酿酒师
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相似问题和答案
第1题：
叙述制氢设备的工艺流程。
高纯度的氢气是通过电解纯水而获得的，由于纯水的导电性能较差，则需加入电解质溶液，以促进水的电解。电解产生的氢气和氧气，分别进入氢气分离洗涤器和氧气分离洗涤器，使气体与携带的碱液分离。分离出来的碱液经过滤、冷却后，通过循环泵打至电解槽；分离后的氢气进入冷却器，经过冷却，与氧气一同经气动差压调节后氢气进入储存罐，氧气直接排入大气。补充水经过补水泵打入氢、氧分离洗涤器后补至电解槽内。
略
第2题：
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。
- A、鲜叶→萎凋→干燥
- B、鲜叶→杀青→揉捻→干燥
- C、鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
- D、鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥
正确答案:C
第3题：
蜜丸的制备工艺流程为：物料准备→制()→制丸条→制丸粒→干燥→整丸→质检→包装。
参考答案：丸块
第4题：
简述7000空分制氩系统工艺流程。
正确答案:从精馏塔上塔C2相应部位抽出氩馏分气体进入1#粗氩塔C701底部初步分离经下部排出，进入精馏塔上塔C2的底部。分离出全部氧气，在冷凝蒸发器中将氩气冷凝成液氩，液氩送到粗氩冷凝器K704与过冷后的液氮进行交换，将氮气进上塔冷凝下的液氩到精氩塔C703中送出来的纯液氩经调节阀V708进入储槽，另一部分经V751阀排放。
第5题：
写出制芯生产工艺流程。
正确答案: （1）新砂烘干及过筛
（2）干砂储存及冷却
（3）芯砂的混制
（4）射芯，砂芯修整
（5）刷涂料，存放。
第6题：
描述采用ODF工艺的制屏工艺流程。
正确答案:ODF工艺是用液晶滴下机滴入液晶，可以形成均一的液晶屏。滴下液晶后，在真空中把涂布有边框胶、滴有高精度量液晶的基板和均匀散布隔垫物的基板，通过高精度的对位后贴合在一起，再经过UV照射和加热固化边框胶、液晶再取向等工艺技术形成液晶屏。
第7题：
制麦过程的物质变化。
正确答案:糖类的变化：淀粉链数目增加，直链淀粉数增加；千粒重下降。
蛋白质的变化：蛋白质即有分解又有合成。以分解为主。部分蛋白质分解为肽和氨基酸，用于合成新的根芽和叶芽。
半纤维素和麦胶物质的变化：麦粒发芽后，随着胚乳的不断溶解，其浸出物溶液的粘度出不断降低。溶解良好的麦芽，其β–葡聚糖降解较完全。
第8题：
蜜丸的制备工艺流程为：物料准备→制丸块→制丸条→()→干燥→整丸→质检→包装。
参考答案：分粒及搓圆
第9题：
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。
- A、鲜叶→萎凋→干燥
- B、鲜叶→杀青→揉捻→干燥
正确答案:B
第10题：
在制茶工艺流程中，鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥是（）的初制工艺流程。
- A、红茶类
- B、绿茶类
- C、青茶类
- D、黄茶类
正确答案:A