下列物质中,()是白酒中的苦味物质。
第1题:
下列物质中,()是白酒中的臭味物质。
第2题:
白酒中的苦味有什么特点?
第3题:
A、奎宁
B、异戊醇
C、异丁醇
D、酪醇
第4题:
下列物质中属于爆炸物品的是()。
第5题:
酸类物质是白酒中的协调成分,功能相当丰富,阐述其对白酒的主要贡献。
第6题:
酒中的苦味物质是酒精发酵时()的产物。
第7题:
()和()是白酒中的主要醛类物质。
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
如何防止白酒中的苦味物质的形成?
第10题:
茶叶中呈苦味的物质是()
问答题如何防止白酒中的苦味物质的形成?
问答题如何防止白酒苦味物质的形成?
白酒中的酸类物质都是无机酸,它是白酒中重要的风味物质。
问答题食品中的苦味物质有哪些?
白酒中糠醛、杂醇油、酪醇、丙烯醛等苦味物质含量过高,就会使白酒出现苦味。苦味主要来源于()和(),也有工艺上的毛病。
单选题茶叶中呈苦味的物质是()A 茶多酚B 茶黄素C 咖啡碱
以下物质中属于苦味物质的是()。A、茶碱B、咖啡碱C、肌苷酸D、可可碱
名词解释题啤酒中的苦味物质
多选题下列物质中,()是白酒中的苦味物质。A糠醛B硫醇C异丁醇D丙烯
白酒中协调成分是指酸类及醇类物质。