食品安全管理员考试

以下哪项不是《食品安全法》中规定的禁止采购食品()A、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁的食品B、死的禽、畜、兽、水产动物等及其制品C、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品

题目

以下哪项不是《食品安全法》中规定的禁止采购食品()

  • A、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁的食品
  • B、死的禽、畜、兽、水产动物等及其制品
  • C、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品
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第1题:

国家禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品:()

A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品

B.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

C.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

D.未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品


参考答案:ABCD

第2题:

以下选项中,不属于国家禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的是( )。

A.未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品

B.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

C.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

D.有标签的预包装食品、食品添加剂


参考答案:D

第3题:

《食品卫生法》规定,在何种情况下,禽、畜、兽、水产动物及其制品是禁止生产经营的?


参考答案:病死、毒死或者死因不明的。

第4题:

以下哪项不是《食品安全法》规定的禁止采购食品()。

  • A、腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁食品
  • B、死的禽、畜、兽、水产动物等及其制品
  • C、未经卫生检验或检验不合格的肉类及其制品

正确答案:B

第5题:

禁止生产经营下列食品,但不包括

A.掺假、掺杂、伪造,影响营养卫生的
B.未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品
C.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽,水产动物等及其制品
D.加入药物的
E.超过保质期限的

答案:D
解析:

第6题:

《食品安全法》中规定禁止使用()的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。

A.病死

B.毒死

C.死因不明

D.摔死


参考答案:ABC

第7题:

以下()都在禁止生产经营食品之列。


A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品
B.致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品
C.营养成分符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特人群的主辅食品
D.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
E.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

答案:A,B,D,E
解析:
禁止生产经营下列食品:

(一)用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品;

(二)致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;

(三)营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特人群的主辅食品;

(四)腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;

(六)未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;

(七)被包装材料、容器、运输工具等污染的食品;

(八)超过保质期的食品;

(九)无标签的预包装食品;

(十)国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;

(十一)其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

第8题:

下列违法行为中,货值金额不足一万元,其处罚为没收违法所得和违法生产经营的食品,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;并处十万元以上十五万元以下罚款的是()。

A.经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,或者生产经营其制品

B.生产经营致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品

C.生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺杂使假或者感官性状异常的食品

D.经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品


正确答案:AD

第9题:

下列食品属于《中华人民共和国食品卫生法》禁止生产经营的是

A.腐败变质的食品
B.病死禽及其制品
C.超过保质期限的食品
D.含有防腐剂的食品
E.未经兽医卫生检验的肉类及其制品

答案:A,B,C,E
解析:

第10题:

《食品安全法》中规定禁止使用()的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。

  • A、病死
  • B、毒死
  • C、死因不明
  • D、摔死

正确答案:A,B,C

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