食品安全管理员考试
导致大多数食物中毒的罪魁祸首是1（） 2（）
题目
导致大多数食物中毒的罪魁祸首是1（） 2（）
参考答案和解析
正确答案:致病菌；腐败菌
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相似问题和答案
第1题：
下列不属于食物中毒特征的是
A.食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关，凡是未进食这种食品的人一般不发病
B.发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰
C.化学性食物中毒发病较细菌性食物中毒发病快
D.大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现
E.食物中毒具有较强的传染性
B.发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰
C.化学性食物中毒发病较细菌性食物中毒发病快
D.大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现
E.食物中毒具有较强的传染性
答案：E
解析：
食物中毒发病急剧，潜伏期短，病程亦较短，很快形成发病高峰期，发病曲线无尾峰。
第2题：
EDTA与大多数金属离子的络合关系是（）。
- A、1：1
- B、1：2
- C、2：2
- D、2：1
正确答案:A
第3题：
在火灾中，由于毒性造成人员伤亡的罪魁祸首是（ ）。
A． CO2
B． NO
C． SO2
D． CO
正确答案：D
第4题：
缺乏维他命A严重可以导致失明 ，大多数是由于角膜干燥导致角膜（）。
正确答案:软化
第5题：
致病菌是导致食物中毒和食物传染疾病的罪魁祸首，致病菌主要来源于食品的（）。
- A、细菌污染源
- B、包装
- C、加工
- D、过期和变质
正确答案:A
第6题：
在火灾中，由于毒性造成人员伤亡的罪魁祸首是＿。
ACO2
BNO
CSO2
DCO
D
略
第7题：
由装修引起的室内污染导致慢性中毒的罪魁祸首是（）。
正确答案:甲醛
第8题：
饮食不洁会导致()、()、食物中毒等。
参考答案：胃肠道疾病;寄生虫病
第9题：
“1+1=2”是大多数技术人员的思维习惯。
正确答案:正确
第10题：
2008年2月23日，导致美军B-2轰炸机坠毁的罪魁祸首是：（）
- A、油渍
- B、灰尘
- C、水滴
- D、毒气
正确答案:C