食品安全管理员考试
食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求（）。A、穿戴清洁的工作服B、有腹泻时不得上岗C、不得涂指甲油和佩戴戒指D、戴工作口罩
题目
食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求（）。
- A、穿戴清洁的工作服
- B、有腹泻时不得上岗
- C、不得涂指甲油和佩戴戒指
- D、戴工作口罩
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第1题：
对于从业人员的个人卫生有什么要求？
正确答案: 1.从业人员应保持良好的个人卫生。
2.从业人员不得留长指甲、涂指甲油。工作时，应穿清洁的工作服，不得披散头发，佩戴的手表、手镯、手链、手串、戒指、耳环等饰物不得外露。
3.食品处理区内的从业人员不宜化妆，应戴清洁的工作帽，工作帽应能将头发全部遮盖住。
4.进入食品处理区的非加工制作人员，应符合从业人员卫生要求。
第2题：
食堂从业人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
正确答案:正确
第3题：
对食品生产经营人员的卫生要求中，错误的是
A、食品生产经营的从业人员必须健康
B、保持个人卫生
C、销售、生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽
D、患有活动性肺结核者，不得从事接触直接人口食品的工作
E、销售食品时，必须使用售货工具
参考答案：E
第4题：
食品生产经营人员上岗时应遵守以下（）个人卫生要求.
- A、穿戴清洁的工作服、工作帽
- B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗
- C、不涂指甲油和佩戴戒指
正确答案:A,B,C
第5题：
食品摊点整治从业人员个人卫生标准？
正确答案:从业人员保持良好个人卫生，穿戴清洁工作衣帽。
第6题：
食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求：（）
- A、穿戴清洁的工作服、工作帽
- B、有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗
- C、不涂指甲油和佩戴戒指
- D、保持手的清洁卫生
正确答案:A,B,C,D
第7题：
创卫标准中对食品及公共场所从业人员上岗的要求有哪些？
正确答案:食品从业人员每年进行一次健康体检和培训，能够掌握相关岗位卫生知识和操作规程，上岗时要穿戴整洁的工作服和发帽，佩戴健康体检合格证，“五病”（伤寒、痢疾、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病）调离率达100%。
第8题：
菜市场熟食销售及食品加工人员的要求有（）。
- A、个人卫生及健康状况应符合GB14881《食品企业通用卫生规范的有关规定》
- B、加工人员上岗时应穿戴白大衣、白帽、白口罩操作，操作前应在消毒水盆中清洗双手
- C、收钱和找钱应使用专用盛盘和夹具，不得直接接触钱币
- D、熟食从业人员上岗时不得留长指甲、涂指甲油，佩戴戒指、手链、手镯等饰品
正确答案:A,B,C,D
第9题：
食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求？（）
- A、穿戴清洁的工作服、工作帽
- B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗
- C、不涂指甲油和佩戴戒指
- D、保持手的清洁卫生
正确答案:A,B,C,D
第10题：
从事直接接触食品的生产企业员工应严格保持个人卫生，在取得（）后方可上岗。
- A、健康证明
- B、职业资格证明
- C、无违法证明
- D、居留证明
正确答案:A