备餐中防止食品受污染的措施有()
第1题:
在食品加工人员中,常洗手是防止食品污染的有效措施,必须洗手的环节有
A.脱工作服前
B.上厕所后
C.休息或打电话后
D.A+C
E.B+C
第2题:
食品处理区应设置在(),并采取有效措施,防止食品在存放和加工制作过程中受到污染。
第3题:
在食品加工人员中,常洗手是防止食品污染的有效措施,洗手步骤有
A.涂肥皂
B.手刷刷洗
C.流水充分冲洗干净
D.吹干
E.A+B+C+D
第4题:
以下关于防止食品受B(a)P污染的措施,错误的是()。
第5题:
清洁操作区是指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括()。
第6题:
第7题:
找出以下正确的说法或做法:()
第8题:
第9题:
防止黄曲霉素污染食品的首要措施是:()
第10题:
以下关于备餐的说法正确的有()